2007年08月22日(水)
すっぱいもの レシピ
本日は 白梅酢を使った 簡単な お料理を紹介します。
キャンプでも 登場した「洋風ちらし」です。
ごはんに 白梅酢を入れて 酢飯にします。白梅酢？とは 梅干を作るときに 途中でできる エキスのことです。
梅の季節しか作れませんので、ほしい人は来年作りましょう
完熟梅に分量の塩をまぶして数日置くと…梅のエキスが溶け出して出てきます。←これが 「白梅酢」 紫蘇の葉を漬け込むまで 置いておくんですが…それをちょっと いただいて ペットボトルなどに保存します。
すると
すし酢によし！ ドレッシングによし！ 重宝さんです。なぜかと いうと 梅のエキスと塩が混じっていて 酢と塩分の両方が入っている 調味料に なるからです
えっへんはいっ
次
チーズ・きゅうり・紅しょうが・かにかまを このくらいの 大きさに切ります。
これを のごはんに まぜまぜして白ゴマをかけて できあがり
← このように 簡単で 美味しいです
紅しょうがです。梅干を干して残った 赤梅酢に新生姜を 入れておくと…紅しょうが に変身
これも 便利です
白梅酢 さまおまけ
昨日
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが買えなくて 出遅れた しり男から スティッチの ユラユラ首ふりマスコットをもらいました。（やっぱり セブンで調達）
なので、今度は すいかで 誕生会
スプーンですくってたべました
なんか ２歳も 年とった
.jpg)
イイね、イイね～
BBQ@大磯”ナンチャッテワイキキ”ビーチで居酒屋オコゲのお豆腐のお供みたいな感じ!コレ、冷奴でもいけそう!!! あぁ、飲みたい
…（懲りてない人
大根おろしなんて滅多にありましぇーん
...
男芸者さん 奥様は 飲みたい派ですね～ 気付かないうちに そっとスーツケースにしまいま症
封を...
で、時計が私の泊まった時と違うように見えたんだけ...
白梅酢って、お酢かと思いきやエキスなんですね
こんな夜中に目の毒だわ
２日連続
以前、梅シロップは漬けたことあるけど梅干はTryしようとは思ったことないですわ。
何せ干したり作業が大変。
うっとこはカラスにぜーんぶ食われてしまいます。
今度親戚のおばちゃんに言って、漬ける時期になったら梅持ってってもらおうっかな。
確かにこの塩分と梅から出るミネラルやら酸味が良い味を醸し出してくれるもんね。
しかも、使うことで夏の食欲増進、食材の痛みも防止してくれるし、お利口さん調味料ですわ。
梅干しを漬けないと手に入らないのですね
もし モーハのブローガ－にもっと早くなれていたら…梅の季節に白梅酢UP出来ていたんですがね。来年まで待ちま症
カラスって すっぱくても食ってしまわれるんですかー？
家が近ければ…おすそ分け 出来るのに
まことに 残念で症
来年ぜひ作ってみて
かなり出遅れたと思ったけど今日もお祝いしてもらったみたいだから
間に合った～ってことで、、、
かぼちゃ
ご家族のセブンでの心のこもったプレゼントうれしいですね♪
わ～～い☆おいしそ～～な♪ちらし～～～～ですね☆
おぉ～～！！残念です！！！！
白梅酢 さま。。来年～～～
スイカ・・楽しそうですね～～
やっぱお誕生日パーティーにはちらし寿司ですよね
昨日はめんどくさがって数えなかったロウソクの数を数えてみたよ
ありがとうございますゥ
なんでセブンなんだろう…反対側10軒隣りにはファミマもあるのに
うめぼし子ちゃんにも感謝ですね
ところで…ローソク数えましたね
季節のものだから貴重だし、それだけ栄養、旨み、などなど美味しくいただけるんですね
来年まで、お預け、か
そーなんです。旬のものだから 美味しいし貴重です。来年はぜひ トライしてみてみてー
しかも来年までチャンスはなし・・これは貴重だ。
私には無理だが・・・（笑）
ほんとに 魔法のエキスです。来年がんばってトライしてみてくださいね